Santé bio

Petit déjeuner gourmand IG bas : omelette banane vanille

Coucou les toutis ! Aujourd’hui, c’est une petite recette d’omelette que j’adore que je te partage. Parce que je sais combien cela peut être difficile de vouloir perdre du poids quand le sentiment de frustration est présent. C’est d’ailleurs en te frustrant que tu risques de craquer sur des aliments riches en graisse et en sucre et donc, de reprendre du poids. 

Fais toi plaisir sans culpabiliser

Et oui, il est vraiment de se faire de petit encas hyper plaisir en sélectionnant tes ingrédients dans notre liste d’aliments à IG bas ou moyen. Pour rappel, tu peux te faire plaisir autant que tu veux avec les aliments à IG très bas et aliments à IG bas. Quant aux IG moyens, tu peux te faire plaisir sans pour autant en abuser. 

Personnellement, je ne déjeune quasiment jamais. Je pratique depuis toujours le jeune de 16 heures. Non pas par mode, juste parce qu’il m’est presque impossible d’avaler quoi que ce soit le matin au réveil. Et que je n’ai ni la force, avec un bébé qui ne fait pas encore toutes ses nuits, ni le courage de me lever plus tôt pour que mon estomac soit coopératif au petit dej. 

En soit, ce n’est pas très grave finalement, au contraire, c’est même une meilleure chose. Je ne sais pas si tu le sais, mais en fait laisser son organisme au repos pendant 16h lui permet de faire baisser ton taux d’insuline. Et donc de faire baisser ton taux de sucre. Ton organisme assimile mieux ce que tu lui donne ensuite. 

Pour cette petite recette d’omelette sucrée, j’ai donc choisi des ingrédients simples et basiques, mais ultra bons pour faire mon petit déjeuner de championne. 

Une recette simple mais gourmande

Comme je te le disais, il est vraiment nécessaire, pour ne pas reprendre le double du poids que tu as perdu, de te faire plaisir. Et dans ma vie qui va à 1000 à l’heure, entre les enfants, le travail au labo, le jardin, … j’aime les recettes qui ne prennent pas 2 heures pour les réaliser. 

Comme j’aime te surprendre, c’est une recette d’omelette sucrée que je te propose de réaliser. Je ne suis pas très fan des omelettes salées (sauf si les œufs sont bien baveux, mais au final ce sont plus des œufs brouillés qu’une omelette du coup ? bref). Par contre, en version sucrée, j’adore !!! Et pour cette recette d’omelette à la banane et à la vanille, tu vas voir, c’est enfantin ! 

Trois ingrédients, 5 minutes de préparation … et tu passes à table! L’idéal pour moi. Allez, on passe à la liste des ingrédients. 

Pour une omelette pour 1 personne il te faudra : 

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      • 2 oeufs
      • 1 banane
      • 1 cuillère à café de vanille
      • en option : une cuillère à café de xylitol ou d’érythritol.

Pour la réalisation il suffit de procéder comme pour n’importe quelle omelette. Tu bats tes œufs avec la vanille (et le xylitol ou l’erythritol si tu veux). Tu ajoutes la banane coupée en rondelle ou en petits dés et hop directement dans ta poêle non adhésive. 

Personnellement, je n’ajoute pas de matière grasse, mais si ta poêle accroche, tu peux y ajouter une petite noisette d’huile de coco non désodorisée. Elle apportera un petit goût exotique à ton omelette ! 

L’indice glycémique de cette recette est basse ! Et le nombre de calories est d’environ 245. Autant te dire que ce n’est rien ! D’autant plus que ce sont de bonnes calories, faciles à valoriser pour le corps. Pas de graisses ni de sucre à stocker, pas d’efforts inutiles pour l’organisme en gros. 

Variante de recette d’omelette sucrée

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Tu peux t’éclater à 100% avec 

cette recette ! Tu peux remplacer la banane par des pommes, des poires, des fraises, … Tu peux également ajouter de la noix de coco rapée, des amandes effilées, de la poudre d’amande, … Et ose les pépites de chocolat 100% (bon si tu n’aimes pas, prends les aux moins à 70%). 

Bref, n’hésite pas à t’approprier cette recette, à la revisiter et surtout, fais toi plaisir sans culpabiliser !

Alors, tu vas tenter ? 

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